Red Light of Islay wurde kreiert auf der Basis eines Desserts, welches meine Oma stets zubereitete - eine zart Pochierte Birne mit Marzipan-Nuss Füllung. Da meine Oma in einem alten Bauernhof wohnt und sie den Herd noch mit Holz heizt, wurde der Drink auf Basis von torfigem Islay Whisky kreiert.

Ein Drink, der ein intimes Porträt der Stadt Mumbai bietet und nicht nur ihre sinnliche Fülle, sondern auch ihre komplexe Modernität einfängt, die in der westlichen Vorstellung von Indien oft übersehen wird.

Die faszinierende Dichte der Straßen von Chembur - vollgepackt mit rauchigem Dunst von Weihrauch und brennenden Hölzern, gemischt mit Kaffeewagen am Straßenrand und kakophonischen Geräuschkulissen - wird aus einer neugierigen, moderne Perspektive entdeckt. Sowohl dem kulturellen Erbe der Stadt als auch ihrer Entwicklung wird mit der Hilfe von kontrastreichen, dennoch perfekt miteinander kombinierbaren, cremigen Note Tribut gezollt.

Eine wahrhaft gelungene Kombination voller Erlebnisse und Epochen. In einer Fülle an Sinneserfahrungen, genau wie Mumbai selbst, reflektiert dieser Drink die überwältigende Kraft der Stadt.

Young Rose interpretiert Tradition aus der Perspektive einer neuen Generation und ist eine Hommage an die ewige Rastlosigkeit der Jugend: ein olfaktorisches Tagebuch derer, die ihre eigene Zukunft schreiben. Inspiriert von China, insbesondere von der Generation der aufstrebenden Kreativen. Ein Geist, der in einer globalen Bewegung junger Menschen nachhallt, die der Welt einen unauslöschlichen Stempel verleiht.

Ein Drink, der sich vom Alten inspirieren lässt, um etwas Neues zu schaffen.

Eine Erinnerung an den in den 70er Jahren geborenen Drink “Harvey Wallbanger”, der aber auch in den 70ern sein Ende fand.

Wir zerlegten die DNA und setzten sie wieder neu zusammen. Nach dem es früher keine Computerspiele gab, vertrieb man sich die Zeit mit Hubba Bubba kauen und mit Mikado spielen. Der von uns ins Leben gerufene Drink verkörpert all diese Elemente, und vermag auch zugleich an die warmen Sommernächte zu erinnern.

So knackig und rund die Quitte auch sein mag, um so härter ist ihr Inneres. In den jungen Jahren des Milchzahn-Zeitalters da die Versuchung sehr groß war, mit Genuss rein zu beißen, verlor man dabei den ein oder den anderen Zahn, für welchen man 10 Schilling von der Zahnfee unter den Polster gelegt bekam. Die Quittessenz wer etwas riskieren will, muss ab und zu in die Quitte beißen.

Eine Spiegelung Deiner selbst, die nackte Wahrheit, Spuren der Vergangenheit. Klar und unverschleiert. Das Yin und das Yang einander entgegengesetzte und dennoch aufeinander Bezogene duale Kräfte oder Prinzipien, die sich nicht bekämpfen, sondern ergänzen.